About

Established in 1960, Torrefazione Lucchese Caffè S.r.l. developed its corporate mission as a fine coffee importer and roasting company. Torrefazione Lucchese Caffè S.r.l. makes both its own branded products, “Incas”, “Encantado” and “Rocchi”, and private label products.

The company has two packaging lines, one for ground coffee and the other for coffee beans. The overall production capacity is around 2,000 tons / year of roasted coffee and investments are underway to further improve plant performance.
The strengths are represented by the long experience of internal resources, highly qualified and in possession of certified skills, and by the productive and organizational capacity of the company, characterized by a marked dynamism and flexibility. The high computerization of the processes guarantees a lean and efficient traceability system and a punctual control-monitoring of the process parameters.

Gli acquisti vengono effettuati direttamente nei principali paesi produttori, dove la ricerca è sempre volta a un elevato standard qualitativo che deve garantire l’assenza di difetti nella materia prima. La tostatura avviene con moderne linee di produzione ma nel rispetto della migliore tradizione artigianale italiana. Il metodo utilizzato è lento per singola specie, con la tostatrice a cilindro di cottura e la trasmissione del calore mediante forno a mattoni refrattari. La curva di calore è identificata per ogni singola specie con fasi di controllo e verifica computerizzate. Il processo produttivo, completamente automatizzato con movimentazione pneumatica, è studiato per garantire un risultato ottimale e sottoposto a rigorosi controlli nel rispetto di elevati standard qualitativi e di igiene che garantiscono la conformità del prodotto finale ai requisiti igienico-sanitari cogenti e del cliente.
Menu